la_carte Restaurant Boat Aux Saveurs : La Carte
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Restaurant Boat Aux Saveurs
36-38 avenue Jean Jaurès
4 rue du 8 Mai 1945
47200 Marmande
Tél : 05.53.64.20.35

La Carte

Les Entrées

 

Beignets de Fois gras mi-cuit, chutney de cerises à la cardamone, cake au thé noir 26€

 

Rouget poêlé, aubergines à la vinaigrette de soja, 
maki au gingembre, ketchup maison 26€ 
 

   

Les Plats

 

Poisson du marché, pommes de terre nouvelles à la mascarpone basilic, 
artichauts en purée et en barigoule, 
sauce acidulé à la Vodka 34€
 
Filet de Canette poêlé, risotto de crustacés au safran, 
petits pois, carottes fanes 32€
 
Cochon de lait cuit à basse température, crumble au spéculoos,
salade de quinoa aux radis et rhubarbe 33€

 

Les Desserts

 

Chouquettes et sa crème glacée au fenouil, coulis framboises, salades de fruits frais 12€

 

Déclinaison de cerises, moelleux au chocolat noir Guanaja de la Maison Valrhona 12€

 

Prix nets et service compris                                                                                                                                                                                                              Carte mise à jour le 10/06/2017