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Restaurant Boat Aux Saveurs
36-38 avenue Jean Jaurès
4 rue du 8 Mai 1945
47200 Marmande
Tél : 05.53.64.20.35

La Carte

Les Entrées

 

Foie gras mi-cuit au hareng fumé, 
melon mariné au Muscat, pain d'épices 28€

 

Œuf cuit à basse température sur son nid de fromage de chèvre 
de la Bergerie De Lanauze, coulis de tomate, 
copeaux de jambon de porc noir de Cambes 25€ 
 

   

Les Plats

 

Poisson du marché, niçoise de légumes, caviar d'aubergine, 
huile d'olive pimentée aux aromates 36€
 
Filet de Canette poêlé, salade de boulgour, 
carpaccio de betteraves à la vinaigrette aux fruits rouges, 
sauce vin rouge 33€
 
Pièce de Veau de lait rôtie, déclinaison de tomates, 
polenta croustillante, jus de veau au pesto 33€

 

Les Desserts

 

Crémeux chocolat et son sorbet framboise, 
granité litchi, tuile au grué 15€

 

Explosion citron meringué, gelée combawa, glace au yaourt 14€

 

Prix nets et service compris                                                                                                                                                                                                              Carte mise à jour le 13/072018