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Restaurant Boat Aux Saveurs
36-38 avenue Jean Jaurès
4 rue du 8 Mai 1945
47200 Marmande
Tél : 05.53.64.20.35

La Carte

Les Entrées

 

Foie gras poêlé et sa compotée de rhubarbe, 
brunoise de fraises, pomme verte, crumble spéculoos 28€

 

Ballotin de Sabre cœur fumé, asperges vertes et son coulis 25€ 
 

   

Les Plats

 

Poisson du marché sur son nid de pommes de terre à la mascarpone basilic,
artichauts en purée et en barigoule, 
sauce langoustine à la vodka 34€
 
Canette rôtie, calzone à l'ail, 
salade de mâche et de pousses de petits pois, asperges vertes 32€
 
Pièce de Veau de lait et son croustillant, carottes au cumin, 
asperges blanches au beurre noisette, jus de veau acidulé 33€

 

Les Desserts

 

Mousse citron insert basilic, brunoise de fraises, 
tuiles croustillantes 15€

 

Barre choco-caramel au beurre salé, 
cacahuètes caramélisées, glace au caramel 14€

 

Prix nets et service compris                                                                                                                                                                                                              Carte mise à jour le 25/04/2018