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Restaurant Boat Aux Saveurs
36-38 avenue Jean Jaurès
4 rue du 8 Mai 1945
47200 Marmande
Tél : 05.53.64.20.35

La Carte

Les Entrées

 

Foie gras poêlé et ses éclats de grué, macarons à l'anis, 
chutney d'abricots, émincée d'oseille 28€

 

Œuf cuit à basse température, coulis de tomates, tomates cerises au vinaigre balsamique, 
fromage chèvre de la crèmerie de Lanauze, pesto 25€ 
 

   

Les Plats

 

Poisson du marché, déclinaison de tomates, 
polenta croutillante à la tomate, huile l'olive aux aromates 36€
 
Pièce de Veau de lait rôtie, jardin de légumes croquants à l'huile d'olive aux fanes de carotte,
jus de veau au piment d'Espelette34€
 
Coquelet poêlé et son beignet au poivre Timut, boulgour aux échalotes caramélisées,
betterave, jus à la réglisse 33€

 

Les Desserts

 

Pêches pochées à la vanille et son spoom, glace amande amère, 
éclats de tuiles croustillantes 15€

 

Millefeuille chocolat griottines, pain de Gènes à la pistache, 
sorbet griotte 14€

 

Prix nets et service compris                                                                                                                                                                                                              Carte mise à jour le 05/072019