Menu Jour de l An 80€

(Servi sur réservation uniquement le Jeudi 1er Janvier 2026 au midi)

(Menu unique - Hors boissons)

Assortiment de salés du Jour de l'An

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Foie gras poêlé sur son nid d’épinard, poireaux confits,

copeaux de truffes du Périgord, sauce périgueux

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Carré de Veau de lait rôti, mousseline de patate douce fumée,

légumes d’antan au romarin, jus de veau au poivre de Voatsiperifery

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Livarot juste tiédi dans sa brioche feuilletée, glace à l’huile d’olive

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Moelleux au chocolat blond Dulcey de la maison Valrhona,

éclats de noix de pécan, glace à la vanille de Madagascar

Prix nets et service compris

Menu uniquement servi le 1er Janvier 2026