menu_des_saveurs Restaurant Boat Aux Saveurs : Menu Des Saveurs 44€
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Restaurant Boat Aux Saveurs
36-38 avenue Jean Jaurès
4 rue du 8 Mai 1945
47200 Marmande
Tél : 05.53.64.20.35

Menu Des Saveurs 44€

Mise en bouche

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Beignets de Fois gras mi-cuit, chutney de cerises à la cardamone, cake au thé noir

ou

Rouget poêlé, aubergines à la vinaigrette de soja,

maki au gingembre, ketchup maison

ou

Suggestion de notre Chef

     

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Poisson du marché, pommes de terre nouvelles à la mascarpone basilic,
artichauts en purée et en barigoule, sauce acidulé à la Vodka (Supp. 2€)

ou

Filet de Canette poêlé, risotto de crustacés au safran, 
petits pois, carottes fanes
 
ou
 
Cochon de lait cuit à basse température, crumble au spéculoos, 
salade de quinoa aux radis et rhubarbe

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Pré dessert

 

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Chouquettes et sa crème glacée au fenouil, coulis framboises, salades de fruits frais

ou

Déclinaison de cerises, moelleux au chocolat noir Guanaja de la Maison Valrhona

 
ou
 
Suggestion de notre Chef

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Mignardises

Prix nets et service compris

Menu Des Saveurs mis à jour le 10/06/2017