Restaurant Boat Aux Saveurs
36-38 avenue Jean Jaurès
4 rue du 8 Mai 1945
47200 Marmande
Tél : 05.53.64.20.35

Menu Des Saveurs 44€

Mise en bouche

*********************

Foie gras poêlé, carottes fanes, pain d'épices, sauce chocolat

Sandre poêlé, carpaccio de potiron,

patisson à la menthe fraîche, nem de canard, éclats de noisette

Suggestion de notre Chef (Supp. 2€)

*********************

Poisson du marché, courge spaghetti façon carbonara, fricassée de champignons,

chapelure au comté, jus de viande au lard (Supp. 2€)

Sanglier rôti, purée de betteraves, pommes dauphines

au poivre Thimut du Népal, sauce vin rouge à la réglisse

Suprêmes de Coquelet rôtis, ravioles de potimarron,

fenouil confit, sauce curry

*********************

Pré dessert

*********************

Poire Guyot en coque de chocolat noir,

glace vanille, pain perdu, sauce chocolat chaud

Feuilleté prunes mirabelles et sa glace amande amère,

caramel acidulé

Suggestion de notre Chef

*********************

Prix nets et service compris

Menu Des Saveurs mis à jour le 05/10/2018