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Restaurant Boat Aux Saveurs
36-38 avenue Jean Jaurès
4 rue du 8 Mai 1945
47200 Marmande
Tél : 05.53.64.20.35

Menu Des Saveurs 44€

Mise en bouche

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Foie gras mi-cuit au hareng fumé, 
melon mariné au Muscat, pain d'épices

ou

Œuf cuit à basse température sur son nid de fromage de chèvre 
de la Bergerie De Lanauze, coulis de tomate, 
copeaux de jambon de porc noir de Cambes

ou

Suggestion de notre Chef (Supp. 2€)

     

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Poisson du marché, niçoise de légumes, caviar d'aubergine, 
huile d'olive pimentée aux aromates (Supp. 2€)

ou

Filet de Canette poêlé, salade de boulgour, 
carpaccio de betteraves à la vinaigrette aux fruits rouges, 
sauce vin rouge
 
ou
 
Pièce de Veau de lait rôtie, déclinaison de tomates, 
polenta croustillante, jus de veau au pesto

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Pré dessert

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Crémeux chocolat et son sorbet framboise, 
granité litchi, tuile au grué

ou

Explosion citron meringué, gelée combawa, glace au yaourt
 
ou
 
Suggestion de notre Chef

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Mignardises

Prix nets et service compris

Menu Des Saveurs mis à jour le 13/07/2018