Restaurant Boat Aux Saveurs
36-38 avenue Jean Jaurès
4 rue du 8 Mai 1945
47200 Marmande
Tél : 05.53.64.20.35

Menu Des Saveurs 44€

Mise en bouche

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Beignets de Foie gras et ses ravioles aux figues déglacées

au vinaigre balsamique, sauce aux suprêmes de pomelos

Poisson du marché, boulgour aux poivrons et chorizo,

bouillon aux herbes

Suggestion de notre Chef (uniquement du vendredi au dimanche)

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Maigre sauvage, courge spaghetti crémée,

fricassée de cèpes persillée, chapelure au comté, jus de viande (Supp. 2€)

Filet de Canette rôti, brunoise de potiron et patisson

aux éclats de noisette, pommes de terre croustillantes à l'échalotte

Cochon de lait, choux de Vienne, betterave rouge confite,

pomme verte, zeste de citron, sauce thai

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Fromage travaillé par notre Chef

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Poire Guyot en coque de chocolat noir,

glace vanille, pain perdu, sauce chocolat chaud

Feuilleté prunes mirabelles et sa glace amande amère,

caramel acidulé

Suggestion de notre Chef (uniquement du vendredi au dimanche)

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Prix nets et service compris

Menu Des Saveurs mis à jour le 30/08/2019