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Restaurant Boat Aux Saveurs
36-38 avenue Jean Jaurès
4 rue du 8 Mai 1945
47200 Marmande
Tél : 05.53.64.20.35

Menu Des Saveurs 44€

Mise en bouche

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Foie gras poêlé et ses éclats de grué, macarons à l'anis, 
chutney d'abricots, émincée d'oseille

ou

Artichauts cuit en barigoule et au vinaigre balsamique, maki de jambon au comté,
coulis de laitue, glace à l'huile d'olive

ou

Suggestion de notre Chef (Supp. 2€)

     

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Tournedos de Bœuf grillé, légumes estivaux fumés, 
jus de veau acidulé aux échalottes (Supp. 3€)

ou

Râble de Lapin au piment d'espellette, caviar d'aubergine, 
boulgour aux herbes, olives noires, carpaccio de courgettes
 
ou
 
Maigre de ligne, noodle aux algues, wok de navets et carottes au soja, jus de viande

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Fromage travaillé par notre Chef

 

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Millefeuille chocolat griottines, pain de gênes à la pistache, sorbet griotte

ou

Craquant mascarpone poivrée et ses glacés aux fruits rouges, 
glace au poivre Sichuan
 
ou
 
Suggestion de notre Chef

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Mignardises

Prix nets et service compris

Menu Des Saveurs mis à jour le 18/06/2018