Restaurant Boat Aux Saveurs
36-38 avenue Jean Jaurès
4 rue du 8 Mai 1945
47200 Marmande
Tél : 05.53.64.20.35
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Menu Des Saveurs 44€
Foie gras poêlé et ses éclats de grué, macarons à l'anis,
chutney d'abricots, émincée d'oseille
ou
Merlu sauvage poêlé, déclinaison d'artichaut, brunoise de pomme de terre au basilic, sauce acidulé
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Râble de Lapin, risotto de frégola à l'échalotte, roquette au parmesan,
jus au poivre Maniguette
ou
Pièce de Veau de lait rôtie, jardin de légumes croquants à l'huile d'olive aux fanes de carotte, jus de veau au piment d'Espelette
Possibilité de remplacer la pièce de Veau par le Poisson du marché : Supp. 2€
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Fromage travaillé par notre Chef
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Craquant mascapone poivrée et ses glacés aux fruits rouges,
glace au poivre Sichuan
ou
Millefeuille chocolat griottines, pain de Gènes à la pistache,
sorbet griotte
Prix nets et service compris
Menu Des Saveurs mis à jour le 09/06/2021