Restaurant Boat Aux Saveurs
36-38 avenue Jean Jaurès
4 rue du 8 Mai 1945
47200 Marmande
Tél : 05.53.64.20.35

Menu Des Saveurs 44€

Mise en bouche

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Foie gras mi-cuit au hareng fumé,

melon mariné au Muscat, pain d'épices

Œuf cuit à basse température sur son nid de fromage de chèvre

de la Bergerie De Lanauze, coulis de tomate,

copeaux de jambon de porc noir de Cambes

Suggestion de notre Chef (Supp. 2€)

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Poisson du marché, niçoise de légumes, caviar d'aubergine,

huile d'olive pimentée aux aromates (Supp. 2€)

Filet de Canette poêlé, salade de boulgour,

carpaccio de betteraves à la vinaigrette aux fruits rouges,

sauce vin rouge

Pièce de Veau de lait rôtie, déclinaison de tomates,

polenta croustillante, jus de veau au pesto

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Pré dessert

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Crémeux chocolat et son sorbet framboise,

granité litchi, tuile au grué

Explosion citron meringué, gelée combawa, glace au yaourt

Suggestion de notre Chef

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Prix nets et service compris

Menu Des Saveurs mis à jour le 13/07/2018