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Restaurant Boat Aux Saveurs
36-38 avenue Jean Jaurès
4 rue du 8 Mai 1945
47200 Marmande
Tél : 05.53.64.20.35

Menu Des Gourmets 57€

Œuf cuit à basse température, tomates au balsamique, 
fromage de chèvre de la Bergerie de Lanauze, pesto, coulis tomate

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Gambas poêlées, spaghettis au pesto, brunoise de courgettes, suprêmes de citron

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Pièce de Veau de lait rôtie, dégustation autour de la tomate : 
en raviole à la sariette, en gnochis au basilic, 
confite au thym citronné, jus de veau au piment d'Espelette
 
ou
 
Cochon de lait, aubergines au soja, maki au gingembre, 
ketchup maison
 
Possibilité de remplacer le Veau par le Poisson du marché : Supp. 3€

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Fromage travaillé par notre Chef

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Crémeux chocolat et son sorbet framboise, granité litchi, 
tuile au grué
 
ou
 
Déclinaison autour du citron, éclats de meringue, sorbet verveine
 

 

Prix nets et service compris

Menu des Gourmets mis à jour le 16/07/2022