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Restaurant Boat Aux Saveurs
36-38 avenue Jean Jaurès
4 rue du 8 Mai 1945
47200 Marmande
Tél : 05.53.64.20.35

Menu Dégustation 64€

 

Foie gras poêlé et ses éclats de grué, macarons à l'anis, 
chutney d'abricots, émincée d'oseille

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Œuf cuit à basse température, coulis de tomates, tomates cerises au vinaigre balsamique, 
fromage chèvre de la crèmerie de Lanauze, pesto

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Poisson du marché, déclinaison de tomates, 
polenta croutillante à la tomate, huile l'olive aux aromates
 
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Pièce de Veau de lait rôtie, jardin de légumes croquants à l'huile d'olive
aux fanes de carotte, jus de veau au piment d'Espelette

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Pré dessert

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Pêches pochées à la vanille et son spoom, glace amande amère, 
éclats de tuiles croustillantes
 
 

 

 

 

 

Prix nets et service compris

Menu Dégustation mis à jour le 20/07/2019