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Restaurant Boat Aux Saveurs
36-38 avenue Jean Jaurès
4 rue du 8 Mai 1945
47200 Marmande
Tél : 05.53.64.20.35

Menu Dégustation 64€

 

Assortiment de salés
 
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Ravioles de Foie gras, rutabaga au sirop d'érable, 
jus de veau à la noix de muscade

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Œuf pané, fricassée de cèpes, coulis de persi

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Poisson du marché, courge spaghetti crémée, 
fricassée de cèpes persillée, chapelure au comté, jus de viande
 
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Filet de lapin rôti, brunoise de potiron et patisson 
aux éclats de noisette, pommes de terre croustillantes à l'échalotte

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Fromage travaillé par notre Chef

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Déclinaison de spéculoos, brunoise de pommes, zeste d'orange
 

 

 

 

 

Prix nets et service compris

Menu Dégustation mis à jour le 12/10/2019